Over Ons

Het pand waar Restaurant Het Wolthuis zich bevindt, is al eeuwenlang een horecagelegenheid. Rond 1700 heette het Het Wilde Wijf en in 1797 kreeg het de naam De Bloemkool. Van 1960 tot 2020 werd Restaurant De Bloemkool gerund door de familie Bosters. Zij zijn de grondleggers van het inmiddels beroemde Bergse AAA menu. Drie Brabantse specialiteiten bij elkaar: Asperges, Ansjovis en Aardbeien.

Na jarenlange horeca ervaring van chef-kok Marco Wolthuis (o.a. Restaurant Mijn Keuken, Restaurant Le Bouleau) werd het tijd voor de ultieme uitdaging: een eigen restaurant beginnen. In november 2020 heeft Marco samen met zijn partner Judith Verdult het restaurant van de familie Bosters overgenomen. Vervolgens is “De Bloemkool” verbouwd, waarbij alle authentieke details bewaard zijn gebleven. Wel heeft het restaurant een nieuwe naam gekregen: Het Wolthuis.

Foto van: Dick de Boer